1889年:8月,第一批法国人来到蒙自,接着英国人、美国人、意大利人、荷兰人、日本人纷纷来到了蒙自,东门街由此变成了洋人街,咖啡馆拔地而起。
1892年:一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株在宾川县仍然有三十多株在开花结果。
1893年:中缅边疆地区景颇文 (及缅甸钦文) 的创制和咖啡引入瑞丽景颇同步发生。
1904年:法国天主教神父田德能取道越南进入云南大理区域传教,亲手把由他同行从越南老街经河口带入中国的一株咖啡苗栽种在朱苦拉天主教堂的后墙。
1905年:云南蒙自县开设了云南的第一间咖啡吧[滇越铁路酒吧间]。
1908年:中国景颇末代山官早山诺坎娶亲时,咖啡作为陪嫁品进入瑞丽弄贤寨。
1951年:9月,云南省农林厅林业局建立林垦处;10月,以著名植物学家秦仁昌、蔡希陶及冯国为首组成了三个调查队,分赴滇西、滇东南和滇南地区进行产胶植物资源调查,云南农垦从此起步;云南德宏州路西棉作试验站首次引进咖啡种植生产性栽培,育苗定植0.4公顷 (6亩),生长良好。
1952年:德宏自治区热带作物试验场 (现[德宏热带农业科学研究所,)从路西县遮放镇海弄寨引进咖啡种咖啡,当年开始催芽,次年定植。
1954年:2月,云南农垦局印发《咖啡栽培法概述》;秋季,德宏盈江农场育种咖啡种子9公斤。
1955年:云南保山地委送给潞西 (军垦) 农场咖啡种子5斤,经育种,育苗成功。经考证,这是云南省保山潞江坝发展咖啡起步的第一批种子。
1956年:1月1日,云南省农业厅热带作物局正式成立;潞江农场咖啡播种90公斤,咖啡定植120亩;双江农场、德宏试验站共种咖啡280亩,同时在景洪、河口、潞江等农场进行试种,到1960年,云南农垦局共种咖啡32754亩。
1958年:8月,德宏州农垦局成立。
1960年:云南省全垦区种植面积达3.28万亩,占全省种植面积的60%,约占全国栽培面积的四分之一。时值六十年代,那时为了偿还苏联的贷款,云南咖啡由云南农垦种植产品由国家外贸部门收购。之后由于偿还工作结束,外贸部门不再积极收购,同时由于诱病感染传播,造成云南咖啡种植面积大规模萎缩。
1982年:云南农垦再度发展,该年共有咖啡种植1.59万亩。
1985年:云南农垦仅保存咖啡种植面积11321亩产干豆253吨。
1988年:跨国集团雀巢入驻普洱后,云南的咖啡种植稳步发展,同时中国经济飞速发展,人民生活质量的提高,对于咖啡的消费也随之增加。
1991年:1991年前,云南咖啡主要栽培铁皮卡(Typica) 和波旁 (Bourbon) 这两个经典的优质咖啡品种,之后又从肯尼亚引入了卡蒂姆 (Catimor) 系列品种 (抗病毒能力更强,产量更高)。由于这两个品种形态和习性相似,因而两者多混合栽培。
1992年:云南咖啡厂成立,它是中国政府一联合国开发计划署的咖啡合作项目,隶属云南农垦集团公司,是国内当时生产规模最大最完整的烘焙咖啡专业生产商。雀巢成立咖啡农业部,专门指导、研究云南咖啡的改良与种植,并按照美国现货市场的价格收购咖啡。
1995年:云南省政府把云南咖啡种植正式列入生物资源厂18工程,咖啡种植得到迅速发展,面积和产量均占全国的95%以上。
1997年:至1997年未,云南省咖啡种植面积已达7800公顷。云南省种植面积占全国面积的70%,产量占全国的83%,无论是从种植面积和咖啡豆产量来看,云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。
2000年:中国经济腾飞之余,中国引入了精品咖啡的概念。与此同时对云南咖啡的选种与种植进行科学的发展。
2006年:云南咖啡出口量约1.5万吨,每年60%以上随后星巴克和的原料被雀巢和麦氏收购,安利等也加入了收购行列。
2008年:云南咖啡开始不断完善咖啡产业链,不只是靠原料出口和初加工为主,而是提高精深加工能力,开始打造属本土品牌,提高竞争力。
2009年:云南省咖啡行业协会 (Coffee Associa-tion of Yunnan,缩写: CAYN )成立是咖啡行业单位和个人自愿自发组成的非营利性社会团体,2013年在云南省民政厅重新登记。
2014年:2014年7月9日云南咖啡交易中心有限公司在普洱正式挂牌成立,于2016年12月29日,更名为云南国际咖啡交易中心(以下简称咖交中心),打造亚洲最大的咖啡全球化采购和供应平台、品牌推广平台信息发布平台。运用“产业+互联网”的思维,改变原有咖啡初级农产品销售模式,建立了以精品咖啡竞价拍卖、大宗商业咖啡订单交易、咖啡合同仓单交易为重点的创新经营方式,为全球咖啡行业提供了一个信息公开、交易公平、服务完善、手续快捷的第三方交易平台。
2018年:云南省委、省政府提出打造“绿色食品牌”发展战略,并将咖啡列为8个重点产业之一,旨在通过“抓有机、创名牌育龙头、占市场、建平台、解难题”,将包括咖啡在内的重点产业打造成为富民增收的重点产业。
2021年:云南省咖啡种植面积约 139 万亩,产量约11 万吨。云南咖啡产业经过多年发展,已基本形成完整的产业链,种植面积、产量、农业产值均占全国的 98% 以上。
2022年:云南省委、省政府实施以农业产业化和农业科技引领农业现代化,全力实施三年行动。同年8月,省农业农村厅、省财政厅、省工业和信息化厅印发“关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施的通知”。
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